NutriçãoMauro Costa
Representantes do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal Fluminense (Cecane-Uff) realizaram nesta semana encontro com os agentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) de Cachoeiras de Macacu.
O encontro foi mediado pela Secretaria Municipal de Educação (Sme) e contou com a presença de representantes do Conselho de Alimentação Escolar (Cae), setor de compras do Fundo Municipal de Educação, assessoria de nutrição escolar, cooperativa de agricultura familiar, da Secretaria Municipal de Agricultura e da Vigilância Sanitária (Secretaria de Saúde).
Além do encontro, os representantes da Cecane-Uff visitaram algumas unidades escolares nas localidades de Japuíba, Papucaia e Faraó onde conversaram com os gestores escolares e com os manipuladores de alimentos sobre a conservação, acondicionamento e preparo dos alimentos.
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